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Recetas

Ensalada de manzanas y pavo

¿Cómo se prepara? Coloca • 12 rebanadas de pechuga de
todos los ingredientes de la pavo
vinagreta en un tazón y mezcla • 1 taza de hojas de betabel
con un batidor hasta formar una • 1/2 taza de aceite de oliva
emulsión. Reserva. Forma cuatro • 3 cucharadas de vinagre de
torres con las manzanas y las sidra
rebanadas de pechuga de pavo, • 1 cucharada de mostaza
intercalándolas. Sirve una torre por • 1 cucharadita de miel de
cada plato. Baña con la vinagreta y abeja
decora con las hojas de betabel. • 1 diente de ajo picado
finamente
INGREDIENTES: • 1/2 cucharadita de tomillo
• 2 manzanas rojas • 1/2 cucharadita de albahaca
• 2 manzanas verdes • Sal y pimienta negra

Lomo de salmón en hojaldre

¿Cómo se prepara? Barniza con huevo y hornea a 180
Salpimienta los salmones, mezcla °C durante 20 minutos. Sirve.
el perejil con el parmesano y la
harina de trigo y empaniza el INGREDIENTES:
pescado en esta mezcla. Estira • 4 lomos de salmón de 220 g
el hojaldre en una mesa de • 500 g de hojaldre
trabajo enharinada a un grosor • 2 huevos batidos
de una moneda de diez pesos, • 1/2 taza de perejil picado
aproximadamente. • 1/2 taza de parmesano rallado
Corta en rectángulos de tres • 1/2 taza de harina de trigo.
veces el tamaño del lomo del
salmón. Envuelve a cada uno con
el hojaldre, corta el excedente.

Pechugas en salsa de chipotle

¿Cómo se prepara? Licua las INGREDIENTES:
leches con los chipotles, el adobo • 6 medias pechugas de pollo
de los chiles y el azúcar hasta lograr • 1 lata de leche evaporada
una mezcla homogénea; reserva. • 1/2 taza de leche
Sazona las pechugas con sal y • 2 chiles chipotles adobados
fríelas en una cacerola con aceite • 2 cucharadas del adobo de
a fuego medio para que doren de los chiles
manera uniforme. • 1/2 taza de vino blanco
Vierte el vino y cuando se • 3 cucharadas de azúcar
evapore la mitad, agrega lo licuado morena
y revuelve para integrar. Baja el • Sal al gusto
fuego y cocina hasta que hierva • Aceite de oliva.
y el pollo esté cocido, rectifica la
sazón, retira y sirve.

Consulta estas tres recetas si deseas
sorprender a todos con una inolvidable cena.

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