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Vida saludable

Lecciones del documental

“What the health”

n el documental se analizan las viene detrás para cronificar la enfermedad. productos como tabaco, se cuestiona lo
relaciones entre la alimentación La ignorancia del público general mantiene siguiente: ¿Esto quiere decir que he estado
y la enfermedad, y la millonaria vivo este ciclo perverso. fumando toda mi infancia?
industria de la salud formada
por farmacéuticas y productoras Carne, carne procesada y cáncer El aumento del riesgo relativo es del 18
de alimentos. La visión que El creador, Kip Andersen, empieza por ciento en el caso de carne procesada,
Etransmiten de la salud global es el documental con una confesión: es un comparado con el 2.000 por ciento del
acertada. hipocondríaco en rehabilitación. Tiene tabaco.
Muestra una sociedad enferma, historial familiar de diabetes, enfermedad Aunque intenta hablar con la Asociación
donde gran parte de la población sufre coronaria y cáncer. Para evitar terminar Americana de Cáncer (que incluye carnes
enfermedades de la civilización: diabetes, como sus familiares seguía con disciplina las procesadas en sus menús), no recibe
enfermedad cardiovascular, hipertensión, recomendaciones tradicionales: ejercicio, respuesta.
alergias, trastornos autoinmunes, artritis, y suficiente descanso, multivitamínicos,
un sinnúmero de padecimientos. control de estrés y una dieta sana. Se explica que

Se explica que casi todas estas Hasta que un día le sorprende esta
enfermedades son prevenibles (y en noticia en la televisión: La OMS incluye casi todas estas
muchos casos curables) con hábitos las carnes procesadas en el grupo 1 de enfermedades son
saludables, pero hay poco interés en curar. elementos cancerígenos, al considerar
La enfermedad es un gran negocio. que aumentan el riesgo de cáncer, tras la prevenibles (y en
Denuncian que las instituciones recomendación de la Agencia Internacional muchos casos curables)
que deberían velar por nuestra salud para la Investigación sobre el Cáncer
están financiadas por las empresas de (IAIRC). con hábitos saludables.
alimentación. La industria farmacéutica Dado que el grupo 1 incluye otros

12 Qué tal
12 Qué tal JACKSONVILLE
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