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Recetas

Ensalada de fresas y espinacas

¿Cómo se prepara? generosa cantidad de queso feta
En un bol grande, bate el zumo desmenuzado.
de limón con la mostaza. Mientras,
vierte lentamente el aceite hasta INGREDIENTES:
que se combine el aderezo. • Zumo de limónn fresco
Condimenta con sal y pimienta. • Mostaza y aceite de oliva
Agrega las espinacas, el pollo, • Sal, pimienta y cebolla roja
las fresas, ½ taza de nueces y la • 150 g de espinacas tiernas
cebolla al tazón con el aderezo y • 2 pechugas de pollo asadas
revuelve para combinar. Coloca • 2 tazas de fresas en rodajas
la ensalada en platos y decora • Nueces tostadas picadas
con las nueces restantes y una • 150 g de queso feta

Ensalada de rúcula y melocotones

¿Cómo se prepara? sirve la mozzarella en dados, los
Lava, pela y corta cada melocotones y unos piñones.
melocotón en seis trozos. Riega todo con la salsa espesa de
Colócalos en un bol y añádeles pesto.
dos cucharadas de aceite de oliva,
una de vinagre y una pizca de sal. INGREDIENTES:
Mezcla bien. • 50 g de rúcula
Calienta una parrilla al fuego y • 100 g de mozzarella
añade los melocotones. Cuando se • 2 melocotones
marquen, retíralos. En la batidora, • Piñones y vinagre
bate la menta, la albahaca, el ajo, • Hojas de menta y albahaca
el zumo de medio limón y aceite • Zumo de medio limón
de oliva. Sobre el fondo de rúcula, Ajo, sal y aceite de oliva

Ensalada de mango y gambas

¿Cómo se prepara? Agrega el aliño y revuelve
Bate para combinar todos los suavemente para mezclar los
ingredientes del aliño en un tazón ingredientes.
mediano y reserva. Sazona los
camarones con sal y pimienta. Fríe INGREDIENTES:
las gambas en una sartén con un • 500 g de gambas pelados
poco de aceite hasta que estén • 1 mango maduro
rosados, unos 2 minutos por lado. • 2 pepinos pequeños
Transfiere a un plato para que • 1 aguacate maduro
se enfríen. Mezcla el repollo, el • Cacahuetes tostados
mango, los pepinos y el aguacate • Albahaca y repollo
en un bol grande. • Sal, pimienta y aceite de oliva

Las ensaladas son versátiles y se pueden
adaptar fácilmente a los gustos individuales.

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