Page 51 - 51 Jacksonville Septiembre

Recetas

La naranja favorece la absorción de nutrientes y
vitaminas beneficiosos para la salud ocular.

Lasaña de berenjena, queso y tomate

¿Cómo se prepara? Limpia
y seca las berenjenas. Córtalas en INGREDIENTES:
rodajas gruesas y colócalas en una
parrilla u horno, con aceite, sal y • 1 berenjena grande
pimienta. Haz lo mismo con el tomate. • 100g de queso fresco
Corta el queso en rodajas, de tamaño • 1 tomate
similar al de la berenjena y el tomate. En • Aceite de oliva
un plato coloca la rodaja de berenjena • Sal y pimienta
en el fondo, una rodaja de tomate y • Hierbas aromáticas
encima el queso. Por último, añade por
encima unas hierbas aromáticas, como
albahaca u orégano.

Batido de mango y melocotón

¿Cómo se prepara? Pela y corta INGREDIENTES:
en daditos el mango y el melocotón.
Corta las naranjas por la mitad y • 1 mango
exprímelas para obtener un zumo • 1 melocotón
de naranja natural. Introduce en un • 1 yogur natural
recipiente ancho toda la fruta, el zumo • 2 naranjas
de naranja y el yogur natural. Bate la
mezcla hasta que quede una textura
fina, apta para beber.

Crema de zanahoria y calabaza

¿Cómo se prepara? Pela la INGREDIENTES:
papa, las zanahorias y la calabaza.
Córtalas en tacos y ponlas a cocinar • 500 g de calabaza
en una olla con agua y una pizca de • 3 zanahorias
sal y aceite. Cuando estén cocidas, • 1 cebolla grande
separa el caldo y machaca o bate las • 1 papa mediana
verduras. Añade caldo hasta conseguir • Sal y pimienta
la textura deseada. Calienta un sartén • Aceite de oliva
e incorpora la cebolla. Cuando esté • Nuez moscada
dorada retírala. Bate la mezcla y añade
un poco de nuez moscada.

La manzana activa funciones cerebrales relacionadas

con el funcionamiento de los ojos.

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