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Recetas

Canapé de queso fresco, miel y nueces

¿Cómo se prepara? de miel por encima. Le damos el
En primer lugar hacemos un toque final con una nuez entera
pequeño agujero en la base del encima, la cual se quedará pegada
vasito del queso fresco, de esta gracias a la miel.
manera entrará el aire y el queso
saldrá entero de forma muy fácil. INGREDIENTES:
Cortamos el queso fresco en • 1 vasito de queso fresco
rodajas del grosor deseado. • Miel
A continuación, colocamos • 5 nueces enteras
una loncha de queso fresco sobre • 5 tostadas o pan crujiente
cada tostada y agregamos un poco para canapé

Profiteroles veganos

¿Cómo se prepara? minutos. Sacamos y pasamos a
Ponemos el agua, la mantequilla, una rejilla y dejamos enfriar. Una
la sal y el azúcar a hervir. En un vez fríos, abrimos los profiteroles
bol comenzamos a amasarlo y con un cuchillo o tijeras.
lo trabajamos bien, le añadimos Rellenamos una manga con nata
poco a poco la leche y luego, a vegetal montada y rellenamos los
continuación los 30 gr. de harina profiteroles.
adicionales con la levadura.
Trabajamos la masa durante 45 INGREDIENTES:
minutos. • 50 gr de mantequilla vegana
30 minutos después • 250 gr de agua
encendemos el horno a 170 para • 200 gr leche vegetal
precalentarlo. Cuando terminemos • 120 gr de harina
de amasarlo, metemos la masa en • 30 gr de maicena
una manga y los hacemos uno a • 10 gr de levadura química
uno. Horneamos durante 35-45 • Sal y azúcar

Ensalada de pera y avellanas

¿Cómo se prepara? bandeja. Aparte hacemos una
Lavamos y escurrimos muy bien vinagreta con sal, vinagre de
los brotes de lechuga. Si tenemos manzana y aceite de oliva. Regamos
un centrifugador, quedarán mucho nuestra ensalada y la llevamos a la
mejor. Colocamos como base en mesa inmediatamente.
una bandeja con unas arenillas
de sal. Encima colocamos las INGREDIENTES:
frambuesas, las grosellas y las • Lechuga
avellanas tostadas de forma • Peras
ordenada y armoniosa. • 50 g de frambuesas
Pelamos la pera y la troceamos • 50 g de grosellas
en gajos más o menos iguales. • Avellanas tostadas
La colocamos en el centro de la Sal, vinagre y aceite de oliva

Los frutos secos y la fruta siempre aportan un
toque extra de sabor y color.

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