Page 33 - 59 Jacksonville

Recetas

Mini pizzas de calabaza

¿Cómo se prepara? Cocina Hornea hasta que el queso se
la calabaza o asa en el horno haya fundido. Un toque de tomillo
hasta que la carne esté bien tierna. fresco y orégano al final.
Cocina la cebolla y tritura junto
con un poco de aceite y leche. INGREDIENTES:
Tiene que quedar una textura • Masa para mini pizza
cremosa. Salpimentar. Luego hay • 1 calabaza mediana
que precalentar el horno a 200º C • 1 cebolla
y preparar una bandeja. • 50 g de queso azul
Estira las masas de pizza y • Sobrasada al gusto
cubre cada una con una capa • Queso mozzarella fresco
de calabaza. Agrega queso azul • Aceite de oliva
y sobrasada al gusto. Añade • Tomillo fresco
queso para gratinar y sazonar con • Pimienta negra molida
orégano y pimienta negra. • Orégano

Tarta de calabaza, pasas y nueces

¿Cómo se prepara? Parte la 24 cm previamente engrasado y
calabaza en trozos muy pequeños hornea a 170ºC unos 45 minutos.
y pásalos por la batidora hasta
conseguir un puré basto. Bate INGREDIENTES:
los huevos con el azúcar hasta • 275 g de Calabaza
que doblen su volumen; añade • 300 g de harina de trigo
el aceite, la canela, las nueces, • 100 ml de aceite de oliva
las pasas y la harina y la levadura • 250 g de azúcar
tamizadas y mezcla bien. Incorpora • 70 g de nueces picadas
el puré de calabaza y bate hasta • 50 g de uvas pasas
tener una mezcla homogénea. • Levadura y 4 huevos
Vierte en un molde de unos 20- • Canela molida

Tarta de queso y castañas con chocolate

¿Cómo se prepara? salsa homogénea. Adorna la tarta
Mezcla las galletas molidas con con bombones de chocolate.
mantequilla fundida y jerez, forra
con esta pasta un molde de tarta INGREDIENTES:
de 22 cm de diámetro, y deja en el • 170 g de chocolate negro
horno por 10 minutos. Agrega a la • 300 g de castañas cocidas
batidora queso fresco y castañas, • 300 g de queso fresco
huevos, yogures y azúcar hasta • 3 huevos
obtener un puré fino. • 2 yogures naturales
Vierte en la tarta y deja en el • 100 g de azúcar
horno hasta que cuaje (unos 45 • 150 g de galletas
minutos) y desmoldea cuando • 80 g de mantequilla
enfríe. Funde el chocolate en • 8 bombones
microondas hasta obtener una • 1 copita de jerez

En otoño vuelven a ser apetecibles las
tartas que tanto disfrutamos.

33
Qué taltal JACKSONVILLE 33
Qué
JACKSONVILLE