Page 43 - 51 Jacksonville Septiembre
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Comunidad

            Tras su  llegada a Jacksonville, César
         se puso manos a la obra y analizó que  a
         la ciudad  le  hacían  falta actividades  que
         exaltaran la comida mexicana  y festividades
         como el día de los muertos, y la vida y obra
         del activista de los derechos civiles César
         Chávez.
            “Para los mexicanos César Chávez
         es un líder del  talante de Martin Luther
         King  y no ha existido alguien  que  se le
         parezca. Mi experiencia recorriendo  el
         suroeste de EE.UU. me permitió  ver que
         a este personaje se le recuerda en Texas,
         California, Arizona, Nevada y otros lugares.
         Por eso traje esa celebración a Jacksonville
         y llevamos seis años homenajeando a este
         líder campesino”, dice con orgulloso.

            César  Eduardo  Marfil  Rubio,  quien  ya
         completa dos décadas viviendo en Estados   Esa notoriedad  no  fue  esquiva  y  en   de  poder acompañar a la comunidad  en
         Unidos,  identificó  que  a  Jacksonville  le   su  primera  versión –en  2019–, el  Taco   tiempos difíciles o en adversidades como
         hacía falta una fecha especial para celebrar   Fest en  Jacksonville registró cerca de   la ocurrida con la militar  Vanessa Guillen.
         el  día  de  los  muertos,  -una  tradición   6 mil asistentes,  tras un esfuerzo previo   Yo hice la primera vigilia latina pública en
         mexicana celebrada el 1 y 2 de noviembre-   que  conllevó cuatro años  de  gestión  y   español”, recuerda César.
         y, por otro lado, notó que era necesario un   relacionamiento de César con distintos   Por ahora, su  pasado beisbolista
         festival para compartir y degustar del sabor   comerciantes,  emprendedores  y  no le impide acompañar a la selección
         único de los tacos mexicanos.       patrocinadores.                      nacional de  fútbol en  sus  partidos  más
                                                                                  destacados, ya sea en la cancha o a través
            “Uno aprende a leer a la comunidad,   La cocina  tradicional mexicana es   de una pantalla. Escucha cualquier género
         ya tenía cuatro años haciendo el festival de   considerada Patrimonio Cultural Inmaterial   musical  y advierte que  “El disyóquey es
         muertos y ahí vi que hacían falta los tacos.   de la Humanidad por la Organización   como el cocinero, entre más viejo es, más
         Yo no inventé el Taco Fest, ha existido en   de Naciones Unidas para la Educación   experiencia tiene y su abanico de gustos es
         grandes ciudades y por eso mismo pensé   (Unesco),  y esto motiva a César para   más amplio”.
         que aquí sería un éxito”, asegura César.    seguir apoyando a  todos los cocineros   César Marfil sigue dedicado al oficio de
                                             y   emprendedores  mexicanos.  “Aquí  la construcción y siempre será un símbolo
                 El Taco Fest en             aprendes a luchar por el latino, por el   permanente  para la comunidad.  Desde
                                                                                  cualquier evento, actividad o iniciativa
                                             inmigrante”, explica.
         Jacksonville registró cerca            “Me da gusto que mi nombre siempre   estará dispuesto a llevar el nombre de su
         de 6 mil asistentes en 2019.        sea  una referencia cuando  hablan  de   país en lo  más alto  y, al  mismo  tiempo,
                                                                                  lograr  la unión  y  la integración de  toda la
                                             la comunidad mexicana.  Yo creo en el
                                             activismo y la justicia, y me siento orgulloso   población latina en Jacksonville.


































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