Page 43 - 51 Jacksonville Septiembre
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Comunidad
Tras su llegada a Jacksonville, César
se puso manos a la obra y analizó que a
la ciudad le hacían falta actividades que
exaltaran la comida mexicana y festividades
como el día de los muertos, y la vida y obra
del activista de los derechos civiles César
Chávez.
“Para los mexicanos César Chávez
es un líder del talante de Martin Luther
King y no ha existido alguien que se le
parezca. Mi experiencia recorriendo el
suroeste de EE.UU. me permitió ver que
a este personaje se le recuerda en Texas,
California, Arizona, Nevada y otros lugares.
Por eso traje esa celebración a Jacksonville
y llevamos seis años homenajeando a este
líder campesino”, dice con orgulloso.
César Eduardo Marfil Rubio, quien ya
completa dos décadas viviendo en Estados Esa notoriedad no fue esquiva y en de poder acompañar a la comunidad en
Unidos, identificó que a Jacksonville le su primera versión –en 2019–, el Taco tiempos difíciles o en adversidades como
hacía falta una fecha especial para celebrar Fest en Jacksonville registró cerca de la ocurrida con la militar Vanessa Guillen.
el día de los muertos, -una tradición 6 mil asistentes, tras un esfuerzo previo Yo hice la primera vigilia latina pública en
mexicana celebrada el 1 y 2 de noviembre- que conllevó cuatro años de gestión y español”, recuerda César.
y, por otro lado, notó que era necesario un relacionamiento de César con distintos Por ahora, su pasado beisbolista
festival para compartir y degustar del sabor comerciantes, emprendedores y no le impide acompañar a la selección
único de los tacos mexicanos. patrocinadores. nacional de fútbol en sus partidos más
destacados, ya sea en la cancha o a través
“Uno aprende a leer a la comunidad, La cocina tradicional mexicana es de una pantalla. Escucha cualquier género
ya tenía cuatro años haciendo el festival de considerada Patrimonio Cultural Inmaterial musical y advierte que “El disyóquey es
muertos y ahí vi que hacían falta los tacos. de la Humanidad por la Organización como el cocinero, entre más viejo es, más
Yo no inventé el Taco Fest, ha existido en de Naciones Unidas para la Educación experiencia tiene y su abanico de gustos es
grandes ciudades y por eso mismo pensé (Unesco), y esto motiva a César para más amplio”.
que aquí sería un éxito”, asegura César. seguir apoyando a todos los cocineros César Marfil sigue dedicado al oficio de
y emprendedores mexicanos. “Aquí la construcción y siempre será un símbolo
El Taco Fest en aprendes a luchar por el latino, por el permanente para la comunidad. Desde
cualquier evento, actividad o iniciativa
inmigrante”, explica.
Jacksonville registró cerca “Me da gusto que mi nombre siempre estará dispuesto a llevar el nombre de su
de 6 mil asistentes en 2019. sea una referencia cuando hablan de país en lo más alto y, al mismo tiempo,
lograr la unión y la integración de toda la
la comunidad mexicana. Yo creo en el
activismo y la justicia, y me siento orgulloso población latina en Jacksonville.
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Qué tal JACKSONVILLE 43
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